미국의 경우, 2009 년과 2011 년 사이에 실험실에서 확인된 리스테리아증(listeriosis) 사례는 10 만 명당 0.29 건이었습니다. 65 세 이상의 성인의 경우 발생률은 인구 10만 명당 1.3 건이었으며 임산부의 경우 인구 10 만 명당 3.0 건이었습니다. 가장 높은 발생률은 임신한 히스패닉계 여성(인구 10 만 명당 7.0 명)에서 관찰되었습니다.
2000 년과 2008 년 사이에 미국에서 식중독에 대한 연구에 따르면 1600 건의 리스테리아증(listeriosis)이 매년 발생하며, 사망률은 16%이었습니다(약 255 명). 미국의 식중독 감염 중 Listeria(리스테리아 모노사이토게네스)는 사망률이 세 번째(16 %)로 높았으며(Vibrio vulnificus의 경우 약 35 %, 보툴리즘의 경우 17 %) 식중독으로 인한 사망자의 약 19 %를 차지합니다. 그러나 사망률은 종종 보고 편향(reporting bias)의 대상이 된다는 점에 유의해야 합니다. 중증 또는 치명적인 사례가 보고되고 경증 사례가 보고되지 않을 가능성이 더 높기 때문에 실제 치사율(case-fatality rate)은 아마도 16 % 미만일 것입니다. 미국의 비주산기 리스테리아증과 관련된 사망은 발생 빈도의 감소 추세와 일치되게 1990 년에서 2005 년까지 감소했습니다.
리스테리아증의 증가하는 비율은 여러 유럽 국가에서 보고되었습니다. 이러한 추세의 원인으로 조리된 식품의 소금 농도 감소가 제안되었습니다. 영국의 한 연구에서 사회 경제적 지위가 낮은 이웃과 리스테리아증에 걸린 것과의 연관성이 관찰되었습니다. 소규모 지방 식품점과 편의점에서 음식을 구입한 사람들은 일반 인구보다 리스테리아증에 걸릴 가능성이 높았습니다.
